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发布时间：2024-07-07 16:35:59编辑：裘马轻肥网浏览（88）

本文目录一览：

• 1、在家如何做草莓酱
• 2、草莓酱怎么做 ?
• 3、自制草莓果酱的推荐做法？

在家如何做草莓酱

*** 一：

草莓酱原料：草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），柠檬汁2大匙。做法1、清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎。2、撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间。3、果汁渗出后移于火上，用中火煮，去浮沫。4、添入柠檬汁，边试味边加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。贴士草莓是最常见的果酱， *** 时，以保持草莓的颗粒状更诱人食欲。选择以粒小带酸的草莓为佳。在火上煮的时间不可过长，否则果酱的色泽不佳。以中火过一下，去除水分即可。用木铲等搅拌时，注意不可捣碎草莓。也可使用微波炉，不必覆盖保鲜膜，放在“强”档，加热8分钟。

*** 二：

材料：

草莓600克、糖400克、柠檬汁3茶匙、白兰地一茶匙

做法：

草莓放入锅内（空锅已先开火加温，不必担心烧焦，因草莓会出汁），加入糖、柠檬汁、白兰地，小火熬煮至草莓软化即可。

补充：

若要装罐，罐子更好先用水煮过，并用吹风机吹干。切记！不可用布擦干。并趁热将果酱放入罐内，热蒸汽会让罐内呈真空状态，可保存比较久。



草莓酱怎么做 ?

材料

主料：草莓600g、白糖360g；

辅料：柠檬汁适量

草莓酱

1

草莓放入盐水中浸泡后，冲洗干净。

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2

倒入白糖。将白糖与草莓拌匀，覆盖保鲜膜，进入冰箱腌渍一夜。

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3

这是腌好的草莓，腌出好多水。

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4

将腌好的草莓全部倒入无水无油的锅里。中小火，耐心炒。

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5

挤入柠檬汁,一边炒一边将草莓果肉按碎

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6

一直炒到水分蒸发了，并且有明显的粘稠感就可以关火了。

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7

再倒入无水无油的干净瓶中，冷却后放入冰箱冷藏保存。平时可以抹在面包或饼干上吃。

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小贴士

◎草莓最少要腌渍半天，这样草莓里的水分才能完全出来，草莓才能腌透！

自制草莓果酱的推荐做法？

自制草莓酱的做法步骤. 草莓洗净去蒂，晾干后放入锅中。. 拌入白糖，腌制1小时。. 1小时后草莓就软烂出水了。. 放在炉子上开小火，慢慢熬。. 熬的过程中要不停搅拌，可以根据自己的口味加适量冰糖或白糖。. 大概40分钟后，就可以熬成这样的粘稠状了。. 放入干净无水的罐子中保存。.

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反馈

   

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